Сковорода-вок YiwuyishiI Chinese Cast Iron Wok, 32см, чугун

Тяжелая чугунная сковорода вок выполнена в классическом китайском стиле - полукруглая посуда с двумя ручками и кедровой крышкой. Очень интенсивный разогрев поверхности вока позволяет готовить пищу при высоких температурах и при этом практически не использовать растительное масло.

Несколько минут на приготовление пищи

Высокая температура вока и разогретое масло позволяют готовить пищу за считанные минуты. Теплопроводность чугуна в 4 раза ниже, чем у алюминия, а это значит, что сковорода дольше разогревается, но при этом дольше и равномернее распределяет тепло по всей поверхности пищи. Быстрое обжаривание пищи в раскаленном масле сохраняет в продуктах свежесть, аромат и значительную часть полезных свойств.

Сковорода без синтетического антипригарного покрытия

В современной посуде зачастую используется антипригарное покрытие, изготовленное из терефталатов и соединений фтора. При этом такое покрытие со временем приходит в негодность, из-за чего пища начинает пригорать, а из покрытия выделяются токсичные вещества. В воке Yi Wu Yi Shi в качестве антипригарного покрытия выступает сама правильно состаренная с использованием растительного масла чугунное покрытие вока.

Заставьте еду парить над поверхностью вока

Одной из причин, по которой пища на воке не пригорает, является то, что из-за сильного нагрева вока пища выделяет пар, который служит изолятором между пищей и металлом. То есть еда не пригорает к поверхности металла, так как постоянно парит над ней. В физике это явление называется эффектом Лейденфроста. Температура вока в таком состоянии превышает 250 градусов.

Традиционный китайский дизайн

Издревле кедр использовался для создания ванн, ведер, горшков, которые с одной стороны не гнили, поскольку кедр содержит множество защитных веществ, с другой стороны защищали от ожогов из-за плохой теплопроводности этого дерева. Поэтому крышка вока вручную изготовлена из натурального кедра. Плавные линии и традиционный китайский стиль сделают скороводу-вок изюминкой вашей кухни.

Натуральная кедровая крышка

Удобное дно. Подходит для современных плит

Нижняя часть вока, в отличие от традиционного китайского вока, имеет плоское дно, что позволяет ставить его на современные газовые или электрические плиты. Несмотря на измененный дизайн сковороды, качество готовки остаётся на высоком уровне. Вок подходит для газовых, электрических и индукционных плит.

Размеры